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    ...>>西維爾首頁//硒與健康.
     

     

    在內的多種疾病。因此每日適量補硒已成為刻不容緩的事關人民健康,提高生命質量的大事!令人可惜的是,雖然我國新聞媒體對人體缺硒有害健康,補硒有益健康也進行了大量的報道宣傳,但仍沒有引起人們應有的重視。有些人盲目追隨商業廣告訴求,相信廣告宣傳,而忽視對硒的營養生理功能與價值的認同。中國老百姓科學補硒的健康意識薄弱,硒的營養學知識貧乏,不能不引起我們的深思與關注。

     
      如何判斷是否缺硒
      既然微量元素硒具有這么多的生理功能,缺硒對機體危害的嚴重性又有那么多,那么怎樣判斷人體含硒水平的高低,又怎樣預防缺硒呢?
      硒在機體組織中的分布隨硒攝入量的不同而異,與硒的化學形式關系不大。一般說來,腎、肝、胰腺、垂體和毛發中的硒濃度較高。肌肉、骨骼和血液中的濃度相對較低,脂肪組織中濃度最低。
      一種方法是通過測定頭發硒含量來判定。人體發硒與肝臟間的相關系數為0.900,與血硒之間的相關系數為0.800。因此人體發硒指標能較準確地反映人體硒的狀況。成人男子發硒含量平均值在0.447mg/kg,成人女子發硒含量平均值在0.567mg/kg。一個科學而有趣的發現;性生活過頻的男子,其發硒和血硒含量偏低,是因為男子攝入硒與組成精液中成分的硒代氨基酸隨射精而排出體外。當食物供硒不足時,最易出現硒缺乏癥而導致的各種疾病。所以成年男子每日勿忘補硒。
      許多國家平衡實驗證明,每人每日約需要硒的供給量為9~90微克,我國1988年由中國營養學會提出的RDA值,7歲以上人群為50微克/人/日。


      怎樣才能預防缺硒
      預防缺硒,首先要找到缺硒的原因。缺硒原因主要有生理需要量增加、攝入量不足、飲食不當、吸收不良、藥物因素及疾病因素所引起的。比如地處缺硒地區居民如果長期從食物中攝入硒劑量不足或生理需要增加(癌癥患者),就應多食些富含有機硒的食物,如巴西果仁、人參果、無花果、葵花子、洋蔥、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。如果是因為重金屬中毒和癌癥患者常規治療需要,則應在醫師指導下服用亞硒酸鈉片。


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